Shiga Kogen Imperial Coffee Porter (2021) SHAKISO NATURAL Ethiopia
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Imperial Coffee Porter (2021) SHAKISO NATURAL Ethiopia |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | % |
| IBU | |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | 今回で3回目。 すごく気に入っていますし、人気もあるのでもっとつくりたいと思いながらも、またまた一年、間が開いちゃいました。 今回はエチオピアのSHAKISOというナチュラル(←コーヒーチェリーを果肉をつけたまま乾燥させる)製法の豆をたっぷりつかいました。 もちろん、TRUNK COFFEEさんにローストしてもらった豆です。 色は、かなり濃い黒。 液体の粘度が高い印象で、泡持ちもすごくいい感じ。 ｢ぬるり｣とすら感じるマウスフィールで、コーヒーの甘みが口に広がります。 ナチュラルの豆由来なのか、カシスやベリーを思わせるような果実感。 度数なりの飲み応えはあるのですが、コーヒーとビールの苦味がバランスして、例によってフィニッシュはドライ。 濃厚で甘味を感じるけど、ドライでスイスイ飲めちゃうなんて、矛盾したことを書いているのはわかっているのですが、本当にそうなんです。 ミルクはつかってないんだけどラテみたいな口あたり、でも味はエスプレッソみたいな濃厚さ、でも、そこまでロースティではない。 乳糖とかはつかってなく、甘いミルクスタウトとは全然違いますので、念のため。 強面なスペックは相変わらずなのですが、意外と｢朝から飲める｣みたいな感じは顕在。 チョコレートやドライフルーツなんかとはもちろん合うと思いますが、クロックムッシュとか卵サンドとか、サンドウィッチなんかとも最高かなと。 |
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