Daisen Gold 2026
基本情報
| ビール名 | Daisen Gold 2026 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 20 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 今年も地元農家の方と一緒に育てたビール大麦「ダイセンゴールド」を5月末から6月にかけて収穫しました。 収穫したばかりの大麦をそのまま使用した大山オリジナルビール。 ほのかな麦の香りとフルーティな香味、コクのあるジューシーなビールに仕上がっています。 （アルコール度数 6％ IBU20） 大山Ｇビールが初めて取り組んだ農業「大麦」。 一度は途絶えたビール用二条大麦「ダイセンゴールド」を復活させ、平成１５年の初仕込み以来、今年で２４年目の造りとなりました。 今年は大麦小麦ともに例年よりはやや少ない収穫量でしたが、今年も収穫したてのフレッシュな大麦を使用し、残りの麦は昨年同様、種もみ用以外は、後日製麦しオール大山産麦で造るDAISEN GRAND BREWシリーズの原料として使用する予定ですのでこちらもお楽しみに。 さて今年の大山ゴールドも例年通り特有のオレンジを思わせる香りに、ほのかにはちみつを思わせる甘い香りが感じられます。 口に含むと大山ゴールドならではの優しいジューシーさが広がり、実にふくよかな味わいです。 またアルコールを少し高めの6％にすることでボディ感もあり余韻も長く味わい深い仕上がりになっています。 シンプルなレシピゆえに大麦の穀物感と酵母からくる香味がメインで、大山らしい優しい仕上がりです。 毎年ご好評をいただいている、この時期に解禁になるこのビール。 是非今年の大山の味をお楽しみください。 |
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