Shiga Kogen Grown Up – 20th Anniversary Barrel Aged Barley Wine
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Grown Up – 20th Anniversary Barrel Aged Barley Wine |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 12.5% |
| IBU | 70 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 20年って、生まれた赤ちゃんが大人になるだけの時間。 そんな大人になったはずのぼくらが、はじめて正面からバーレイワインに取組んでみました。 ということで、名前は"grown up"というわけです。 ベースは、ぼくらにとってはじめてとなるバーレーワイン。 ブリティッシュイーストと、たっぷり目のホップでオーセンティックに仕上げました。 その後、450Lのコニャックの大樽で3年超熟成。 マリスオッター100％にも関わらず、樽熟成と高アルコールということで、濃いめの琥珀色。 液体粘度も高めです。 やはりコニャック樽の影響は大きく、レーズンやプルーンのような濃縮された果実味。 そこに、イーストとホップ由来の、複雑なエステル香と青リンゴみたいなニュアンス。 もちろん度数なりのボリュームは感じますが、熟成によりアルコール感もまろやか。 なんだか、すごくバランスがよくて、どこも尖ってないのにすごく存在感がある仕上がり。 すごく満足しています。 こいつは、もうやっぱり食後用かな。 ドライフルーツやチーズやナッツと。 バニラアイスなんかも間違いなし。 もしかしたら、ぼくらも｣大人｣になれたのかも!? そういえば、バレルエイジのバーレーワインって、日本にどのくらいあったのかな？ |
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飲んだ人のコメント
こいこい！ 手が込んでるやつ大好き
コニャックの大樽で3年超熟成。
Tysonさんのピザと共に
樽香
熟した柿のような甘味
Tysonさんは15時頃にあまりの強風でテントが飛ばされそうになり営業休止
収穫祭の余韻に浸る
色んな人に会ったけど、元京都醸造のクリスさんが元気そうで安心した
津軽醸造も楽しみだ
熟したぶどう、カカオのような香り
仄かな酸味と濃厚な甘味
氷を入れて冷やしてみると、樽香が出てくる
a year and 6 month.
大分飲んだはずが何故か初チェックイン、どんどん良くなっている。
これはいいですね。ナツメヤシやレーズンなど。本当に滑らかでとても濃厚です。私は大麦ワインが好きでも、パレットも持っていませんが、これはとても良いワインであることはわかります。
2025/7/17
自宅にて@BEERVOLTAで購入
素晴らしい！！！素晴らしい！！！
コニャック樽熟成らしい
めっちゃレーズン
がっつり木樽の香りですね〜 モルティな甘いアロマもあるかと。
バーレイワインなのでカラメル的な甘味が強めなのですが、それ以上に酸が目立つのが特徴的でジューシーに思えます。 ちょっとボディ軽めに感じられるのも珍しいかも？ とにかく温度上げてゆっくり飲むのが良さそうです。
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4.0