Shiga Kogen Fresh Hop IPA (2025)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Fresh Hop IPA (2025) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 48 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、5度目の登場です。 "イースト"フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。 今年から、酒米"金紋錦"をつかったのが最大の変更点。 苦味も去年よりしっかりめに戻しました。 色は、Fresh Hop Aleよりも明るいクリアなブロンド。 アロマホップには、新ホップ畑で栽培をはじめた新品種、トライアンフとカスケード、そして信州早生。 もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。 仕上がりは、キリッとドライで爽快。 Fresh Hop Aleよりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。 レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、いつも説明がむず明かしいノーブルホップ的なキラキラ感。 そしてやはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴。 乱暴にまとめると、”其の十”を軽くして(イギリスじゃない)ヨーロッパ的にした感じ。 へへへ。 また理想に近づいた気がしてます。 和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのではと思います。 魚の塩焼き(今ならさんま)とか焼き鳥塩、白いソーセージなんかがばっちりな感じかな。 |
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飲んだ人のコメント
香りはそこまで強くない
ドリンカブル
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4.0