Shiga Kogen Fresh Hop IPA (2022)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Fresh Hop IPA (2022) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 38 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、去年に続いて、2度目の登場です。 "イースト"フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、去年も書いた通りです。 まあ、たぶんスペックも原料もだいぶ違うんだろうと思いますが。 マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった明るいブロンド。 自家栽培のホップは、カスケードを中心に、ウィラメットと信州早生。 同じIPAということで、絶賛発売中の、IPA Harvest Brewとまぎらわしいのですが、色目も飲み口も全く違います。 IPA Harvest Brewとくらべると、苦味はやや抑えめ。 でも、つかっているホップの量は、むしろかなり多いです。 ホップの投入のタイミングなんかも含めて、よりモダンなIPAのつくりかたで仕上げてます。 はっさくとか、大きめの黄色い和の柑橘のような印象に、ちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスが加わった、心地いい香りと苦味。 やはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴。 口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライで、度数を感じないでどんどん飲めちゃう感じ。 ホップの印象はちょっと違うのですが、ボディとホップのバランス的には、其の十に通じるものもあります。 IPAですが、焼き鳥や、キスやアナゴの天ぷらなどの和食から、チキンやサーモンのシンプルなグリルなど、幅広いお食事とお楽しみいただけるのではと思います。 今年も、DPA、Pale Ale、Miyama Blondeの生ホップ版はつくらなかったのですが、その分、たっぷり2バッチ分仕込んでいます。 みなさんに是非お試しいただきたい、自信作です。 |
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飲んだ人のコメント
Plsはペールエールのニトロ化をやめます
玉村のはどれも普通においしい
ライキーのような
2022/10/16。
リアルエールで。 全体的に円やかで若干の草感。 フィッシュ&チップスとよく合う。
最後の一本
ナイス
🤣🍻
青々しい苦さのある香り
ドライな口当たり、みずみずしい苦みが一気に立ち上がる感じ
久々のビールはおいしいに決まってる、ホップ感しっかりなやつ
すごい！！！私はこのIPAを十分に得ることができません!
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2.5