Shiga Kogen Fresh Hop IPA (2023)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Fresh Hop IPA (2023) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 31 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、3度目の登場です。 "イースト"フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。 マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった、ベースのビールはそのままですが、今年は、この畑のホップ等だけでつくったことで、大きな変化が加わりました。 アロマホップには、去年から新しく栽培をはじめた新品種、VISTAとトライアンフを中心に、カスケードも。 もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。 ホップの投入のタイミングなんかも含めて、モダンなIPAのつくりかたで仕上げています。 まだ二年目なのですが、新品種のホップの個性がしっかり感じられて、ぼくらもびっくりです。 色は、先にリリースした、Fresh Hop Aleよりも明るいブロンド。 口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライ。 Fresh Hop Aleよりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。 薄皮の小さな緑のみかんや、レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、フレッシュなメロンのジューシーさ。 そこに、ハーブを連想させる、ちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスが加わった、心地いい香りと苦味。 やはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴です。 IPAとはいえ、アメリカンというよりも、ちょっとヨーロッパ感を感じます。 もはや、インスパイアされたもとのビールとは、全然違うものになっているとは思いますが、そんなところは共通かも。 もちろん、バッチリIPAですが、和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのでは、と思います。 |
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飲んだ人のコメント
昨日のレイトチェックイン。
ライト、ホッピー、フレッシュ
ナイトロ出しでやってる所で飲んだけど、めちゃくちゃフルーティーで思ってるよりも苦さは控えめ。
CO2出しよりも甘味が出てる感じがする。
青々しくてメロンのような爽やかな香り！ 口当たりの瑞々しいホップ感が素晴らしい！！ 爽やかだけど柑橘的な渋さや松感、しっかりとした苦味もあり、飲みごたえもばっちり。
めちゃ美味い！！
最後のフレッシュホップ2023👍また来年〜👋
ナイス
新鮮なホップをテーマに!超バランスが取れています。
ハーバル、柑橘系の香り
みずみずしさを感じる、そしてちゃんと苦い
フレッシュホップシリーズでは1番好みかなー
大きな苦味。緑の新鮮さが得られない。ビールは美味しかったが、期待していたほど美味しくない。
スッキリ！
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4.0