7種の桃のサワーエール
基本情報
| ビール名 | 7種の桃のサワーエール |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 4% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 毎秋限定で醸造している「7種の桃のエール」のサワー版です。 乳酸発酵のフルーティーな酸味に、たっぷりの桃のピューレで甘味がプラス。 乳酸発酵のフルーティーな酸味に、たっぷりの桃のピューレで甘みをプラス。 ビールとは思えない甘酸っぱい味わいで、ビールの概念が覆されます。 アルコールは4.0％です。 一般的なビールに“酸”は好ましくない味のため、 乳酸菌を工場に持ち込むのは危険な行為です。 サワーエール以外に乳酸菌が混入しないよう、このビールの製造日には他の業務は全てストップ。 排気口などタンクの開いている部分は全て塞ぎ、 製造後は全ての部品を分解洗浄するなど、かなりの緊張感の下での作業になりました。 使ったのは山梨県甲府市の7種の桃（白凰・夢しずく・あかつき・まどか・川中島・ゆうぞら・さくら）です。 |
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飲んだ人のコメント
ポイント2の5はゼロにできないので、今までで最悪のビールかもしれません
頒布会限定のボトル。 ドラフトはGWの「フリューリングスフェスト2022」横浜赤レンガ倉庫 とけやきで出していた様だ。 確かに乳酸菌が良い感じだ。
ナイス
かなり桃感がしっかりしてる。 通常のものと違ってサワーエールとの事だが程よい酸味も合っていてとても美味しい
ナイス
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