ベルギーのトンネル(Bel-Tun)
基本情報
| ビール名 | ベルギーのトンネル(Bel-Tun) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | % |
| IBU | |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | オレンジピールを使った、ベルジャンウィットがリリース！ ベルジャンウィットというスタイルは、モルトは小麦・大麦を中心に、ベルギーのイースト、スパイス（オレンジピール）などを使います。 ブルワリーによってコリアンダーやオーツ麦を入れることもあります。 味の特徴としては、苦味は少なく、タンパク質由来の滑らかな口当たりがあり、アルコールは低め。 この「ベルギーのトンネル（ベルトン）」は、多めのウィートでビールカラーは白みがかったライトイエロー。 オレンジピールのアロマは穏やか。 少し口に含めば、そのシトラスなフレーバーがメインで、他にもハーブやスパイスのような味わいも感じさせます。 これは今回使用したアビイイーストの影響が大きく、このイースト特有のフレーバーに加え、発酵によってオレンジピールから生まれた香りがさらなる複雑さを生み出しています。 マウスフィールは柔らかで、ボディも軽め。 ただ、イーストの発酵による豊かなアロマとフレーバーで飽きさせません。 夜道のホワイトランプに導かれ、オレンジのランプに照らし出されたトンネルをくぐり抜け、気づけばベルギーに辿り着いていた... そんな少し不思議な感覚を味わえる、とっびきりのベルジャンウィットです。 |
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