冬のなまホワイト 新春2023Ver.
基本情報
| ビール名 | 冬のなまホワイト 新春2023Ver. |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | NAMACHAんBrewingの準定番「なまホワイト」をベースに、冬の味覚"柚子"と"青唐辛子"を加えた爽やかなホワイトビール。 冬にぴったり！ 温かいお鍋と相性の良い一杯です。 【なまちゃんコメント】 通常はビールが完成すると、そのビールと相性の良いペアリング料理を考えますが、今回はその逆の発想で、冬にぴったりな"お鍋"に合うビールをつくりました。 わたくし"なま"は「鍋にはポン酢と柚子胡椒(柚子×青唐辛子)」が定番ｗということで、柚子胡椒を表現したビールをつくることにしました。 ベースのビールは、柚子やスパイスと相性が良いベルジャンホワイトにしました。 "青唐辛子"をビールに使用するのは初めてだったので、ビールをつくる前に、自分で柚子胡椒を一から作成し、"柚子胡椒×ビール"のイメージを固めて青唐辛子の投入量を決めました！！ 実際にビールに青唐辛子を投入してみると、香りや味に反映されるのがとても速く、1時間おきに香りが変化していくので目の離せない子でした。 かなり試行錯誤したビールですが、うまく「柚子胡椒×ビール」を表現できたと思います。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
2023/2/23。
ボトルだと柚子の香りはかなり控えめで、青唐辛子の主張が強め。
2023/2/12。
やっぱり柚子と青唐辛子の組み合わせ最高。 美味しい。
2023/1/7。
いつものなまホワイトの入りに、柚子の皮のアロマと青唐辛子のスパイシーなニュアンス。 予想以上にベルジャンホワイトと青唐辛子の組み合わせが良く、通年リリースしてほしい。 美味しい。
グレープフルーツコショウ! !️
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