ファーム・葡萄・セゾン 甲州Ver. (2021)

基本情報

ビール名 ファーム・葡萄・セゾン 甲州Ver. (2021)
スタイル
評価
3.6
ABV 5%
IBU 8
生産状態 生産終了
説明 栃木県足利市にワイン醸造所を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」でワインづくりに使用した葡萄果皮を用いてのビール仕込み第2弾! サワー麦芽によってビールに程よい酸味をまとわせ、「甲州」というピンク色の葡萄品種の果皮を麦汁に約2週間浸透させながら発酵させる「醸し発酵」を行いました。 そして、果皮に付着した自然酵母のみで発酵! 自然酵母による華やかで伸びやかな香りと風味、葡萄果皮由来の心地よい渋みをお楽しみください。

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

3.5

ワインのような酸味がある

4.3

果皮のタンニン感がセゾンのフルーティさとうまく溶け合って微発泡ワインのよう。

4.0

フルーティー、キャラメル、甘さ。

0.0

麦の甘みを感じながら赤ワインを思わせる葡萄の渋味。 余韻も軽めの赤ワインぽい。

3.0

葡萄の香りあり

4.0

農作物っぽさがあって葡萄感もあり良い感じ。

3.8

ココファームと反射炉ビヤのコラボビール。 葡萄の香りする夏に飲みたいセゾンビール。

3.0

葡萄酵母の実験的ビール。 麦とホップの間にほのかに葡萄畑を感じるが、今ひとつパンチが弱いためにアルコール臭が浮く。

3.5

刺激が少なめの柔らかなすっぱさ! たくさんは飲めない。。

3.8

え? 軽めの白ワイン? かなり仕上がってる!

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