愛ぶりゅうのアップルパイヘイジー

基本情報

ビール名	愛ぶりゅうのアップルパイヘイジー
スタイル	IPA New England / Hazy
評価	0.0
ABV	6.5%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	東京都新橋のビアバー「IBREW新橋駅前店」さんとのコラボレーションビール！オンラインを通して何度もレシピを会議し、アップルパイをイメージしたみんな大好きHazy IPAを仕込みました。華やかなシナモンの風味とリンゴのコク、そしてジューシーさがやみつきになるビールです。【造りのこだわり】今回のテーマはホップたっぷりのヘイジースタイルかつりんごの投入でいかに「アップルパイ」感を出させるかです。りんごはミキサーでピューレにし、鍋で煮詰めて濃縮、極限まで麦汁の成分を溶け込ませました。シナモンはビール仕込みの煮沸工程で10分煮込んで香りを出しています。〈テイスティングコメント〉【外観】明るい橙色【香り】トップでシナモン、甘く煮詰めたりんごのアロマがふわっと華やかに感じられ、嗅ぎ進めていくと柑橘系のニュアンスの存在にも気がつきます。【味わい】口に含んだ瞬間はとてもまろやかで、その後アップルパイを連想させるようなシナモン、りんごの風味が口いっぱいに広がります。原料の小麦、オーツ麦芽によってその風味にジューシーさと滑らかな印象に私達がのみ込まれます。【食べ合わせ】ミルク感たっぷりのビスケットにフルーツやチーズをのせていただきたいです！