ももちゃん
基本情報
| ビール名 | ももちゃん |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | スタイル：Saison w/Peach & Green Tea 京都の家守酒造とのコラボレーションビール 宇治産の雁ヶ音茶と長野県産の川中島白桃を使ったセゾン。 目指したのは桃、お茶、酵母、どれかが突出することなく、渾然一体と、どの要素もバランスよく感じられるような味わい。 手作業で丁寧に種を取ってカットした桃を、発酵中のビールにたっぷり漬け込み、お茶とともにじっくりと発酵させました。 酵母由来のエステルと桃の香りがうまく溶け込み、桃やバナナを思わせる甘くフルーティーなアロマ、味わいはドライながらも旨味や後味を引き締める苦味でお茶感を楽しめる、コラボレーションにふさわしいユニークなビールに仕上がりました。 |
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
Vスムース
お茶の渋みは確かにある。 桃の甘みもある。 絶妙に落ち着いてて、美味い
うちぬいてもーたー。 桃とお茶と。 最後なのでお茶の渋が強く出ているけど、それでもちゃんと楽しめる味わい。
家守堂とのコラボビール。 桃の香りの裏にひっそりお茶。
蒲田クラフトビールストリート🍺コムロビイルチーム、早々に売切で、ももちゃん、お店に又取りに行って、繋がってきた、沢山飲んで、ももちゃんが、桃🍑感あって美味しかった🍺
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4.5