Sour Saison Fruit

しょっぱい

明るめの柿色でClassicより若干濃い目
前回は若干薄めだったので逆の結果に
泡立ちは中庸、持ちは弱め
クラシックに比べると
オレンジやグレフルっぽいフルーティーさ
口に含むとやはり柑橘系フルーティーで
葡萄の旨味みたいなニュアンス
酸味に角がありシャープな酸っぱさ
しかし、甘味とのバランスで
酸味が柔らかく感じられる
変わらずしっかり楽しめる仕上がりで
時間旅行させてもヘタってなかった

フルーツはホップだな。 エステル香つよい。 フレンチホップみたいな感じする。 ワイルドな感じ、野生酵母？ みたいになる。 サワードライ目。 酸っぱく後味甘い

明るめの柿色でClassicより若干薄め
泡立ちは中庸、持ちは弱め
クラシックに比べると
オレンジやグレフルっぽいフルーティーさ
口に含むとやはり柑橘系フルーティーで
葡萄の旨味みたいなニュアンス
酸味に角がありシャープな酸っぱさ
しかし、甘味とのバランスで
酸味が柔らかく感じられる
既にしっかり楽しめる仕上がりで
時間旅行させるとヘタリそうな気がする
けど、クラシックと飲み比べてみたい