チョークスリーパー梅エール

2019年から眠っている樽を飲みました。

梅の香りはありますが、酸味がありません。
強い要素がなく、優しい梅の香りと味。

2020/12/12:2016バージョン。 うめー。

(no ABV info) / brettanomyces brew / 梅とまた異なる酸味のブレタノが合体。 これがまた合って衝撃。 ブレタノの可能性の模索の勝利だ。

高エンジビールフェスト

6.3% ABV / 2019 edition / 酸味が落ち着いて良い感じに。 やはり和のつまみに合う。

6.3% ABV / 2019 edition / 漬けた梅の酸っぱさに加えて今年は何かが違う甘さだ。 ホップのアロマもあり気持ちいい。

4.8% ABV / 2018 edition / 一口飲んで分かる梅の顕在感、ここまで我を出して果たしてよいのかと驚かされます。 魚や野菜、特に和食にはぜひ合わせたい。

すっぱい！ 梅の香りだからホッとする感じ。 甘みはなし。

日本の梅サワーエール - 「私のクラフトビール」「東京ブルワーの物語」

01/14　久しぶりに飲んだ梅の酸味がいいー