ねこののみもの

基本情報

ビール名	ねこののみもの
スタイル	IPA New England / Hazy
評価	3.9
ABV	5.5%
IBU	35
生産状態	生産中
説明	ISEKADO×ひみつビールのコラボレーション･ビール登場！南国フルーツのようなホップの香りが主役。飲んだ瞬間に思わず｢うまい！｣と笑顔になれる。パッションフルーツ･グレープフルーツ･マンゴー･パイナップルのような香りがいっぱいに広がります。飲み口は非常にまろやかで、渋み･苦みは弱く、香りとまろやかさを突出させました。非常に飲み心地が良い｢あまあま｣なビールです。遊び心で加えたかつおぶしと米が、ほんのり旨みとスッキリ感を与えます。香りとまろやかさを特化するために、大麦麦芽は少量でモルトの大半を小麦麦芽にたんぱくの量を増やすことでまろやかな感じを出しました。ホップはネクタロンをメインにドライホップで大量に入れて香り強くしました。ホップ量が多いと渋み･えぐみが強く出るのを、希少糖を加えることで抑えました。ブルワーからのコメントブルワー:谷水和輝ひみつビールのオリジナル『らっこののみもの』をオマージュしながら挑戦心が生んだ新作です。その名も『ねこののみもの』。オリジナルの味を楽しめながら面白さも加えたくて、志摩市大王町の名産かつおぶしを加えることで、旨みをぐっとアップ。ネコといえばかつおぶし… そんな直球の遊び心をビールに詰め込みました。グラスに注げばふわりと広がる香り、飲めばクセになる余韻。見た目も名前もユニークなのに、味わいはしっかり本格派。飲んだ瞬間に思わず｢うまい！｣と笑顔になれる、これでしか味わえない特別な一杯です。