NAMA角スモークオイスタースタウト ( Nama Kado Smoke Oyster Stout )
基本情報
| ビール名 | NAMA角スモークオイスタースタウト ( Nama Kado Smoke Oyster Stout ) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 15 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 透明度のある黒色の外観。 やや茶色がかった粗い泡が立ち上がります。 強い燻製香がトップに、香ばしい焙煎香と酵母由来のリンゴやオレンジの香りも感じられます。 奥にはほのかな磯の香り。 口に含むと程よい甘味と焙煎由来の苦みとともに、口いっぱいに香りが広がります。 弱めのカーボネーションとオーツ由来のマウスフィールで、滑らかな飲み口です。 NAMACHAん Brewingコラボの4回目の仕込みとなりました。 燻製とビールの可能性を追求しています。 今回はISEKADOで冬に不定期に仕込んでいるオイスタースタウトに燻製を組み合わせてみることにしました。 イメージはアイラウイスキーです。 ピート香と磯の香りが特徴的な魅力的な銘柄がいくつかありますよね。 ピートではなく、オーソドックスなスモークをセレクトしましたが、相性は間違いないと踏んで、ビールにミネラル感と潮感を与える牡蠣とスモークを組み合わせることにしました。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
軽く燻製。滑らか
20240217
オイスタースタウトとの最初の出会いは...面白いね！最初の一口を飲む前にスープの匂いを嗅ぐことができ、確かに少し牡蠣の風味があります。
試してみる価値はあるけど、ファンにはなれないと思う。
牡蠣、乳白色、ミネラル
新しい80 - 意志 - 非常にスモーキーですが、彼らはそれが構築されているおいしいスタウトを圧倒するほど夢中にはなりませんでした
口の中が軽すぎて、体が薄すぎる。 いくつかのスモーキーなフレーバーと一般的なチョコレートフレーバー。 牡蠣の塩味とベーコンソーセージに似た味わいが、飲み込んだ後はじわじわと広がります。
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4.0