ズットヤレIPA

基本情報

ビール名	ズットヤレIPA
スタイル	IPA Other
評価	3.8
ABV	7.2%
IBU	50
生産状態	生産中
説明	毎年GWの２日と３日に行われる日野の例祭「日野祭」残念ながら２年連続で居祭（神事のみ）となってしまいました。 850年の歴史の中で、何度か開催されない年もあった様ですが、まさか自分達が生きている内に２年連続の居祭（神事のみ）を経験することになるとは夢にも思いませんでした。２年前の８５０周年の際には記念ビールとして「SMaSH-850」を醸造しましたが、今年は、日野祭の来年と、その後の開催が続く事を願った「祈願ビール」を醸造することに決めました。名前は「ズットヤレIPA」ヒノブルーイングの定番商品であるヤレヤレエールとドントヤレIPAに続く日野祭の為の限定醸造です。名前の通り、これまでズット続いてきた祭に対する敬意と、この先もズットお祭りが続きます様にと願いとメッセージ込めてこの名前にしました。今回醸造したCold IPAは、本来低温で発酵させるラガーイーストを、エールイーストと同じ温度帯で発酵させるビアスタイル、「カリフォルニアコモンビール」をベースにホップのキャラクターを前面に出し、お米のフレークによる軽やかさを兼ねた、世界で話題の新しいビアスタイルです。使用したミシガンホップの「COPPER」がもつ、キャンディーや南国のフルーツを思わせる甘くてジューシーな優しい香りと、反面、非常にドライで軽やかな口当たりと、しっかりと効いた苦味が味のバランスを構成します。