サメタレ (2026)

基本情報

ビール名	サメタレ (2026)
スタイル	ペールエール XPA (Extra Pale)
評価	0.0
ABV	4.5%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	ヨーロッパのホップをこれでもかとたっぷりドライホップをした爽やかでスパイシーなサメタレがカムバックです。このビールの特徴は3つ。とってもホッピー。しっかり苦い。そしてドライ。高品質なヨーロッパのホップだけをふんだんに使ったことで、青々と茂るグラッシーな感じや心地よいグリーンな香り、よく乾いた藁のような香りがしっかりと香ります。今年はハウスイーストで仕込んだことで、すももや桃系のいわゆるストーンフルーツの甘酸っぱい香りや洋梨のアロマがトップでよく感じられます。ホップフォワードなビールなのですが、この果物の香りが親しみやすさと最初の舌へのタッチが美味い！！と感じさせてくれて、そのまま、ノーブルホップの爽やかでハーバル、スパイシーな飲み口へと繋がっていきます。すももや洋梨などと言ってはいますが、しっかりとビタリングをしているのでビールの骨格を作っている苦味もバッチリで飲みごたえもバツグンです。サメタレは初リリースから1年経ちましたが、今のところひみつビールの中で一番苦い苦旨ビールです。しっかり苦くて飲み口はドライ。だけど、豊かに広がる気品のある華やかなフレーバー。心地良いグリーンなフレーバーも感じながらキレも良いのでずっと飲めてしまいます。暑くて食欲がなくたって、このビールでさっぱり気分爽快。魚の酢漬けや鯵の南蛮漬けなんかと一緒に楽しんでもらうのも良いと思います。コッテリしたビールの気分じゃない時にも良いと思います。もちろん伊勢の郷土料理のさめのたれとの相性もバッチリ。しっかりした苦味とストーンフルーツのアタック、グリーンなホッピーフレーバーがクセになるビールです。クリーンな飲み口で何本でも飲めちゃうと思うのでぜひストックしてください。去年のリリースから1年経ちましたが、やっぱりあまり日本では見ないスタイルのビールなので、この機会に飲んでみてください。美味しいよん。ラガーにセゾン、ファームハウスやベルジャンが好きって人にもバッチリだと思います。今回もサメタレはENJOYチームのみんなと、今年はさらにスペシャルなゲストのENJOY店主の先輩たちと仕込みました。先輩たちはプロの酒屋さんCaliquors Tokyoだったりプロの料理研究家エダジュンだったりで一緒に仕込んだ美味しいビールもリリース予定なのでこちらもお楽しみに〜。