Kinkan Saison
基本情報
| ビール名 | Kinkan Saison |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 今年の春を感じるファームハウスエールは金柑のビール。 今年も昨年と同様にご近所さんの金柑を採らせていただきました。 金柑はしっかりとドライになるまで発酵させたファームハウスエールに漬け込んでもう一度じっくりと発酵させました。 出来上がったビールはファームハウスエールのクローブやコリアンダーの様なスパイシーさ、少しのバナナ香やフェノーリックな香りを感じます。 これらの香りと金柑の甘くてスッとする清涼感のあるフルーティーな香りが溶け合っています。 飲み口は色んな香りが感じられて賑やかなフレーバーや味わいですが、ビール自体は結構ドライです。 酵母のエステルと金柑のフレーバーが何層にも重なっているのでドライなのにビールに厚みがあって満足感を感じてもらえると思います。 麦芽のコクと、酵母の作ってくれたクローブやちょっぴりフェノーリックな香り、金柑の甘い清涼感ある香りがベストマッチです！ ドライでキレ良し。 華やかで重層的な香り、余韻も楽しんでくださいね。 最後に感じる柔らかな酸もグッドです！ 人によっては白ワインのようなミネラル感も感じるかもしれません。 今が旬のアサリのパスタやサワラのムニエルなんかと合わせてもらうと料理もビールもより楽しくなると思います。 色々お試しくださいね！ |
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飲んだ人のコメント
まだまだ、週末迄休めないのに😅お疲れ🍺ケグも甘めだった🍊
夏みたいに暑かったので金柑セゾン。 今日はSDNで買ったオレンジワインを一本
金柑の飴の香りだ… 甘めなセゾンです✨今日は暑いけれど… そんなに湿度ないから… この季節が続くと良いなあ🙆なになに、pubで… リリース前の繋がるって、明日飲むのが… 悩むなぁ😅
もっと金柑の暴力を。
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