カワウソキヤリ

基本情報

ビール名	カワウソキヤリ
スタイル	IPA Other
評価	3.6
ABV	6%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	お祭りで飲みたくなるしっかりした極上のビール！伊勢のお木曳を盛り上げるべく、ひみつのカワウソおったくんがめちゃ美味しいビールを持ってきてくれました！ KAWAUSOキヤリはヨーロッパの伝統的で高貴なホップとして知られているノーブルホップをどっさりと使ったIPA。黄金に輝く美しい見た目！摘みたての野草や茶葉、雨上がりの森の中で感じる土の香りにレモンや柑橘を思わせるかすかな香り。木々がうっそうと繁る森や青草がどこまでも続く丘で感じるようなグリーンで爽やか、繊細でスパイシーなアロマをメインに摘みたての野花を思わせる上品な香りが爽快に香ります。心地よい喉越しとクリーンで混じりけのない苦味が重なってフィニッシュはドライな飲み口。麦の旨味を引き立てる気品のある苦味と一緒にノーブルホップ特有の清涼感のある余韻がスッと喉や鼻を通り抜けます。とてもリフレッシングでノーブルホップの旨味を味わえるビール。青々とした瑞々しい草根の香りと大地の力強さを感じるハーバルなニュアンスは春の山菜の天ぷらはもちろん、和の素材の天ぷらや多くの和食にベストマッチ。ごまだれたっぷりの豚しゃぶにも合わせてみてください！きっとめちゃうまです！！肉料理にももちろん合いますが、白身魚のカルパッチョや香味野菜と一緒に調理された小魚のエスカベッシュなんかともとてもよく合うと思います。ブリッブリのソーセージなんかのジューシーな脂も爽やかハーバルに流してくれるので食事が楽しくなるはずです！ IPAとは銘打っていますが使っているのはノーブルホップばかり。使っているホップ量はDDH IPAと同等量。もともとがアメリカンホップやNZホップと比べるとアロマが穏やかだったりド派手なフレーバーを持ち合わせているわけではないのですが、ホップの旨味や麦の味を引き立てる役割はとても上手なホップたち。たくさんホップを使っていますがよくあるゴリゴリのIPAみたいに大量のホップで飲み疲れるということもなく、何杯飲んでも爽やかで料理を引き立て美味しく食べることができるとても良いビール。お祭りでも日常でもいつもそばに置いておきたくなるそんなビールがKAWAUSOキヤリ。使っているホップの特性上、ちょっぴりラガービールっぽさを感じるかもしれませんが、エステルの香りもあるのでやっぱりNOBLE IPA！エールとラガーのいいとこ取りのようなビールです！