媛まどんなHazyPaleAle W/FOLUFFY FARM
基本情報
| ビール名 | 媛まどんなHazyPaleAle W/FOLUFFY FARM |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 11 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 興居島ではこの秋、例年の5%の降水量により柑橘類は大きなダメージを受けました。 島の特産品である紅まどんなも、渇水で例年よりも多くの割れが発生しました。 割れてしまったものはすぐに痛み始めてしまうため、 ジュースへ加工するために島外の加工場へ持っていく事もできずに廃棄するしかないとの事。 そんなまどんなを有効活用すべく、クラフトビールづくりに挑戦しました。 今まで柑橘の皮を使ったことはありましたが、果汁を使うのは初めて。 約50kgの果実をスタッフ皆で一つ一つ手絞りをして、発酵終了後の麦汁に投入。 ホップはアマリロホップをたっぷりとドライホップし、軽やかで爽やかなHazyPaleAleとなりました。 |
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
鮮烈な柑橘感！ 良いです。 フィニッシュが穏やかにドライなのも良いバランス。
ヘイジーっぽくない
とりあえずクリエイト㊗️🍊🍺後ろにもも🍑ちゃん🍻
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3.5