白麹セゾン Yuzu （Shiro-Kouji Saison）

おいしいけどリピは微妙。 作り手によってはもっと雑味が出そうだがすっきりまとまっていて美味しい。

初手の香りも甘みもようござんす

これがリアキャプってやつか

白麹セゾンの柚子！
米の辛味と甘みがベースにあって、そこから発展していく白麹セゾンは毎回安定感あって奥が深くて素晴らしいね。 今回の柚子も違和感無く結び付いていて、良き発展。