Carpe Di Ume Barley Wine

基本情報

ビール名 Carpe Di Ume Barley Wine
スタイル
評価
4.1
ABV 15%
IBU 0
生産状態 生産中
説明 岐阜県産の梅を使用し、約10ヶ月熟成させた梅バーレーワイン。 とろりとした口溶けと、口に含めば、梅酒のような香りと麦芽の芳醇さが溶け合った、濃厚な甘みが広がります。 時とともに変化するアロマと熟成香を、お楽しみください。 Carpe Diem(カルペディエム)は、「今を生きる」の意。 醸造長のビール造りへの姿勢と、時が経っても梅バーレーワインの「その今を楽しんでいただきたい」という願いから、ちょっともじってCarpe DiUmeと名付けました。 1本はここから、さらに熟成をかけて、数年後にお楽しみください。

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.3

右。 う、うめぇ。 打ち抜きだった。 黒糖梅酒濃厚版のような味わい。 しっかりバーレーワインもしてる。 寝かせたのも飲んでみたいなぁ

4.3

温度が上がってくると梅と甘さが良い感じに。 うちのボトルはしばらく熟成させるのに回そう。 今の時点でも美味しいけど先が楽しみ

4.5

温度があがると、梅酒のとごった旨味感
これから寝かすとどんな感じに化けるのだろう。。。

4.0

15.0% ABV / えっこれは15%なのか? 私は試されているのか?! 梅の旨味をバリバリ感じつつ、ワインほどじゃないのではと勝手に考えてしまっていた! ビリビリくる梅の甘味に絆されて、度数を超越してしまう……

4.5

若くてフレッシュな梅の香りに甘くてコクあるボディ これはこれで素直で美味いけど 寝かせるともっと良くなるんやろな〜ということでもう一本あるのは数年寝かせよ

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