Carpe Di Ume Barley Wine
基本情報
| ビール名 | Carpe Di Ume Barley Wine |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 15% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 岐阜県産の梅を使用し、約10ヶ月熟成させた梅バーレーワイン。 とろりとした口溶けと、口に含めば、梅酒のような香りと麦芽の芳醇さが溶け合った、濃厚な甘みが広がります。 時とともに変化するアロマと熟成香を、お楽しみください。 Carpe Diem(カルペディエム)は、｢今を生きる｣の意。 醸造長のビール造りへの姿勢と、時が経っても梅バーレーワインの｢その今を楽しんでいただきたい｣という願いから、ちょっともじってCarpe DiUmeと名付けました。 1本はここから、さらに熟成をかけて、数年後にお楽しみください。 |
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飲んだ人のコメント
昨夜の国際協会。マルホ 難波でのボトルシェア
それは卑劣な15%です。キャンディノート。
右。 う、うめぇ。 打ち抜きだった。 黒糖梅酒濃厚版のような味わい。 しっかりバーレーワインもしてる。 寝かせたのも飲んでみたいなぁ
温度が上がってくると梅と甘さが良い感じに。 うちのボトルはしばらく熟成させるのに回そう。 今の時点でも美味しいけど先が楽しみ
温度があがると、梅酒のとごった旨味感
これから寝かすとどんな感じに化けるのだろう。。。
15.0% ABV / えっこれは15%なのか？ 私は試されているのか？！ 梅の旨味をバリバリ感じつつ、ワインほどじゃないのではと勝手に考えてしまっていた！ ビリビリくる梅の甘味に絆されて、度数を超越してしまう……
若くてフレッシュな梅の香りに甘くてコクあるボディ これはこれで素直で美味いけど 寝かせるともっと良くなるんやろな〜ということでもう一本あるのは数年寝かせよ
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4.0