Baker’s Brew 旅の始まり そこは2匹の竜が吟う森

ふつー

スタイルはFinland Sahti
パン酵母と丹羽さん秘蔵の枝垂れ桜から抽出した野生酵母を使用
クラファンのリターン品で外販はしてないようだ

みかんやオレンジのようなエステル香
スパイスのような爽やかな香りと渋味

珍しいスタイルなので飲んでみた。 最初は小麦ビールっぽいふんわり感とフルーティな香り。 飲み進めるとジュニパーベリーの刺激が強くなってドライに。 複雑で面白い。 強く濁ったオレンジ色。