夕まづめ (2024)
基本情報
| ビール名 | 夕まづめ (2024) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 真夏の暑さを利用して高温発酵を行った芳醇なセゾン。 自家採取の野生酵母を用いて3週間の開放式発酵。 オレンジやクローブの甘やかな香り、青い洋梨のような果実味とかすかなフェノールの風味。 瓶底に進むにつれて、まったりとした旨みと共に心地よい苦味も顔を覗かせる。 温度変化で多彩な味わいを楽しめる一本。 無濾過、非加熱処理、瓶内二次発酵。 アート作品 マドモアゼルM |
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