今度は尿酸値を下げる!健康志向で「ノンアルビール」市場 …

ノンアルコールビールの機能性が高まっている。ビール大手各社は糖を減らす、尿酸値を下げるといった、飲むことで効果が得られる機能性商品を相次ぎ開発。ノンアルコールビールが従来のカロリーやプリン体を低減するというコンセプトから、飲むことで健康になれる飲料に変化しつつある。健康志向が高まる中、こうした機能性商品が市場をけん引し、ノンアルコールビール市場は好調に推移している。（高屋優理） 開発に３年 サッポ

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