ビール醸造の歴史、大昔に思いはせる 清須で講座

二〇二〇年十一月にオープンしたミュージアムの近くにキリンビール名古屋工場があった縁で、コラボを企画した。キリンでビールの歴史を研究する山本武司さん＝写真＝が講師を担当。五千年ほど前に古代・メソポタミアでシュメール人によってビールが描かれた石板が残っていることや、歴史的には「ビールは嗜好（しこう）品ではなく、カロリーの補給源だった」ことなどを解説した。…

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