(食の王国 売れる極意) アレフの「小樽ビール」 ドイツ製法 多彩な …

本場ドイツ製法・原料にこだわった北海道小樽市生まれの「小樽ビール」が今夏、4年ぶりに札幌市へ帰ってきた。味やアルコール度数の種類が豊富で、単独でも料理と合わせても楽しめる。製造するのはハンバーグ専門店「びっくりドンキー」のアレフ（札幌市）で、年間約1000キロリットル売れる人気商品だ。7月下旬、休日の昼時。札幌市の中心部を流れる創成川沿いでは見慣れた黄金色とは違う赤や緑、黒など色とりどりのビー

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