ホップが結ぶ人と人 地域ぐるみで栽培、クラフトビール 地元醸造 …

武蔵野市で、地域ぐるみで育てたホップを使ったクラフトビールを醸造するプロジェクトが広がっている。住宅街の中の畑に始まり、大学のキャンパスやJRの高架下や車両基地などに広がり丹精込めて栽培されている。今も緑豊かな武蔵野の魅力を発信している。【錦織祐一】

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