廃棄予定の食パンから発泡酒 金沢ブルワリーが販売

地ビールなどを手掛ける金沢ブルワリー（金沢市）は、廃棄予定の食パンを使った発泡性アルコール飲料を発売した。330ミリリットル入りで価格は550円。同社の工場やオンラインショップで販売する。商品名は「モッタイナイ金沢ブレッドビール」。ビールの主原料である麦芽やホップなどに食パンを加えた。パンの小麦由来の芳醇（ほうじゅん）な香りや味

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