【徳島クラフトビール】神山の薬草でビール造りに挑戦中 …

小規模醸造所で素材や製法にこだわって造られる「クラフトビール」。スダチや梅など徳島ならではの素材を使ったものも多く、個性的で多種多様な味わいは初心者にもオススメ。人気を集めている県内のブリュワリーを巡ってみた。　　◇　「自分たちの周りにある植物をビールに活用することに、今は熱中しています」。神山町で醸造所「KAMIYAMA BEER」を営むスウィーニー・マヌスさん(43)=アイルランド出身=と、あ

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