新宿の住宅街、12カ国のハチミツでビール 飲食店も再開
東京都新宿区の住宅街の一角に、国内では珍しいハチミツを使った「ハニービール」専門の醸造所がある。2022年1月に醸造を始めた「ハニカム&ホップワークス」だ。12カ国のハチミツを使った香り豊かなビールが特徴で、これまでに30種類以上のビールを生み出してきた。17日には、休止していたパブの営業も再開する。長年定食店だった物件を改装して開業した。住宅街に溶け込み、外見だけでは醸造所だとはわからない。
東京都新宿区の住宅街の一角に、国内では珍しいハチミツを使った「ハニービール」専門の醸造所がある。2022年1月に醸造を始めた「ハニカム&ホップワークス」だ。12カ国のハチミツを使った香り豊かなビールが特徴で、これまでに30種類以上のビールを生み出してきた。17日には、休止していたパブの営業も再開する。長年定食店だった物件を改装して開業した。住宅街に溶け込み、外見だけでは醸造所だとはわからない。
