天下統一した家康公にあやかり… 静岡大チームがビール開発事業

NHKの大河ドラマ「どうする家康」放送に合わせて、徳川家康公ゆかりの地で酵母を採取し、クラフトビールを作る産官学合同のプロジェクトが、静岡市で進められている。その名も「家康公クラフト」。家康公とのつながりの深さをPRし、地域振興に役立てようとする取り組みを取材した。【駒沢大・根岸大晟（キャンパる編

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