松江の大根島醸造所、どらやき規格外品でクラフトビール
大根島醸造所（松江市）はどらやきの規格外品を原料にしたクラフトビール「山陰どらやきHazy」を開発した。同社が和菓子の規格外品を活用するのは、3月に発売した「どじょう掬（すく）いまんじゅう」を使った商品に次いで2例目。1本（330ミリリットル）869円で、5000本限定で販売を始めた。新商品は鳥取県米子市の和菓子製造会社「丸京製菓」の規格外のどらやきと、松江市の「Lago SENTO宍道湖北」
大根島醸造所（松江市）はどらやきの規格外品を原料にしたクラフトビール「山陰どらやきHazy」を開発した。同社が和菓子の規格外品を活用するのは、3月に発売した「どじょう掬（すく）いまんじゅう」を使った商品に次いで2例目。1本（330ミリリットル）869円で、5000本限定で販売を始めた。新商品は鳥取県米子市の和菓子製造会社「丸京製菓」の規格外のどらやきと、松江市の「Lago SENTO宍道湖北」
