寺でゼロから酒造り 伏流水生かした地ビールやワイン 住職「挑戦 …
本州最北端の青森県大間町に、地ビールやワインを造り続ける住職がいる。大の酒好きで、地域の伏流水を生かそうと独学で酒造免許を取得し、販売を続ける。今春、苗木から育てたヤマブドウ100％の赤ワインを発売、「挑戦するのは楽しい」と醸造の手を止めない。
本州最北端の青森県大間町に、地ビールやワインを造り続ける住職がいる。大の酒好きで、地域の伏流水を生かそうと独学で酒造免許を取得し、販売を続ける。今春、苗木から育てたヤマブドウ100％の赤ワインを発売、「挑戦するのは楽しい」と醸造の手を止めない。
