北加賀屋の削り節加工場がだし入りビール 「大阪だし」の魅力発信

北加賀屋の「大阪だしの削り節加工場ひろひろ」（大阪市住之江区北加賀屋1）が10月16日、だしをブレンドした「大阪だしビール」の販売を始めた。（大阪ベイ経済新聞） 100本限定で販売する「大阪だしビール」 大阪市内のオフィス街にうどん店を運営する「ひろひろ」（中央区）が、新型コロナ禍の影響で来客数が激減したことを受け、2021年10月、北加賀屋に削り節加工場を設立。今年4月、工場休業日の毎月第1日曜

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