小江戸に自慢のビールとチーズ 香取・佐原地区 地元出身の大学 …

「小江戸」の愛称で親しまれ、古い街並みを残す千葉県香取市の佐原地区で、地元出身の大学教員や教え子らが、自ら醸造したクラフトビールやチーズを中心とした料理の提供に乗り出した。市内産の食材を使って、基幹

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