ならまち元倉庫の酵母からクラフトビール商品化、奈良先端大と …
奈良先端科学技術大学院大学 （ 奈良県 生駒市 ） ストレス 微生物 科学研究室と、 奈良市 の旧市街地「ならまち」にある「ゴールデンラビットビール」（同市東寺林町）が、第2弾の県産クラフトビールを共同で商品化し、発売した。今回は、築約60年の倉庫を 醸造所 に改装した同店内で採取された試料を元に、ビール酵母を新開発。ならまちらしい穏やかな味わいのホワイトエールに仕上がった。
同研究室の高木博史教
奈良先端科学技術大学院大学 （ 奈良県 生駒市 ） ストレス 微生物 科学研究室と、 奈良市 の旧市街地「ならまち」にある「ゴールデンラビットビール」（同市東寺林町）が、第2弾の県産クラフトビールを共同で商品化し、発売した。今回は、築約60年の倉庫を 醸造所 に改装した同店内で採取された試料を元に、ビール酵母を新開発。ならまちらしい穏やかな味わいのホワイトエールに仕上がった。
同研究室の高木博史教
