COEDOビール、ブランド定着までの戦略は 社長が語る、挑戦と夢

ビールのおいしい季節がやってきた。埼玉県産の代表ブランドといえば「COEDO（コエド）」。国内のクラフトビールの先駆けで、異業種コラボや海外交流も活発だ。最近、農業を始めたというコエドブルワリー（川越市）の朝霧重治社長（49）に話を聞いた。
――COEDOはどのように誕生したのでしょう 先代が始めたのは1996年。当時は漢字で「小江戸」でした。でも、「地ビール」ブームがしぼみ、業界全体が苦境に陥り

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