酒粕や廃棄ビールが“ジン”に! 担当者が「廃棄物の可能性は無限 …
酒粕や廃棄ビールが“ジン”に！
待ったなしの環境問題に対し、多くの企業では、SDGsの目標達成に向けた活動を展開している。サーキュラーエコノミー（循環型経済）が叫ばれて久しい中、酒類業界で再生型蒸留プラットフォームを目指すベンチャーがいる。「エシカル・スピリッツ」（東京都台東区）だ。
【画像】酒粕や廃棄ビールを使ったジンとは？
同社は、廃棄素材の酒粕を使用したクラフトジンの生産など、酒類業界で長年
酒粕や廃棄ビールが“ジン”に！
待ったなしの環境問題に対し、多くの企業では、SDGsの目標達成に向けた活動を展開している。サーキュラーエコノミー（循環型経済）が叫ばれて久しい中、酒類業界で再生型蒸留プラットフォームを目指すベンチャーがいる。「エシカル・スピリッツ」（東京都台東区）だ。
【画像】酒粕や廃棄ビールを使ったジンとは？
同社は、廃棄素材の酒粕を使用したクラフトジンの生産など、酒類業界で長年
