“廃棄予定のパン”が「クラフトビール」に変身 フードロス減に …

北海道美瑛町で、“あるもの”を原料にしたクラフトビールが人気を集めている。食品ロス削減につながる取り組みを追った。
【画像】廃棄予定だったパンから作ったビールの味は…鮮やかなオレンジ色に、きめ細やかな白い泡。独特な濁りが特徴的なクラフトビール。でき上がったばかりのクラフトビールが振る舞われた。
バーの客: おいしい。すごくいい香り バーの客: フルーティーで、女性も飲みやすい このビール、実は捨て

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