廃棄されるパンがビールに!ビニール傘がバッグに!品質に …

大量の廃棄物を、長く愛される商品にしようと“アップグレード”させたリサイクルの取り組みを紹介。商品に込められたこだわりやアイデアとは―― 東京・六本木にあるカフェでは、人気メニューのエッグベネディクトで使われない大量のパンの切れ端を「ビール」にリサイクル！ゴミを減らすための活動を行う団体の代表を努める中村元気さんが、長野・野沢温泉村にある醸造所にパンの切れ端を持ち込んでビールづくり。コクを出すため

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