クリエイティブなビールづくりに挑む、東京の個性派醸造所が …
東京にも、知る人ぞ知る個性派マイクロブルワリーがある。奥多摩と三鷹の醸造所2社に、目指すものを訊いた。
【続きを読む】初めて飲んだ人も笑顔になる三鷹の醸造所とは？
全国にマイクロブルワリーが爆発的に増えた功績のひとつは、ペールエールやヴァイツェンなど、それまで日本にはなかったスタイルのビールがつくられるようになったことだろう。加えて、国内で新たにブルワリーを設立した醸造家のなかには、ビールづくり＝
東京にも、知る人ぞ知る個性派マイクロブルワリーがある。奥多摩と三鷹の醸造所2社に、目指すものを訊いた。
【続きを読む】初めて飲んだ人も笑顔になる三鷹の醸造所とは？
全国にマイクロブルワリーが爆発的に増えた功績のひとつは、ペールエールやヴァイツェンなど、それまで日本にはなかったスタイルのビールがつくられるようになったことだろう。加えて、国内で新たにブルワリーを設立した醸造家のなかには、ビールづくり＝
