広島市のビールが熱い 醸造所続々、副原料で独自の味
広島市産のクラフトビールが熱い。ビール造りの空白地帯だった市内に、醸造所が次々と誕生している。副原料に広島県産のカキやハッサクを使って風味を付けたり、地域の地下水を仕込み水に使ったり。「広島の味」とともに、独自色を追求しているビール造りの現場を訪ねた。（藤田龍治、小林可奈） （ここまで 138文字/記事全文 2027文字）
広島市産のクラフトビールが熱い。ビール造りの空白地帯だった市内に、醸造所が次々と誕生している。副原料に広島県産のカキやハッサクを使って風味を付けたり、地域の地下水を仕込み水に使ったり。「広島の味」とともに、独自色を追求しているビール造りの現場を訪ねた。（藤田龍治、小林可奈） （ここまで 138文字/記事全文 2027文字）
