バレルフカミダス

基本情報

ビール名	バレルフカミダス
スタイル
評価	0.0
ABV	%
IBU
生産状態	生産終了
説明	2018年と2019年に仕込んだ2種類のバーレイワインをブレンドし、バレル(木樽)に詰めて、約3ヵ月熟成させました。今回使用したのは富士御殿場蒸留所にて、モルトウイスキーを熟成していたバレルとグレーンウイスキーのバレルを中心に複数種類のバレルを使用。 2種類のバーレイワインが持つチョコ、カラメル、レーズンのような甘い味わいとのバランスを意識しつつ、ピート感の強いバレルやバーボン様の甘いアロマが特徴のバレルを選んでブレンドしました。異なる個性を持つバレルで熟成させ、ブレンドを経てうまれる複雑な味わいは、まさに｢一期一会｣。醸造家たちの挑戦が、この一本に込められています。