GSP One
基本情報
| ビール名 | GSP One |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 40 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | コラボレーション:銀座ソニーパーク スタイル:WC IPA ホップス:モザイク、シトラ Ginza Sony Parkの1周年を記念して、地下3階のカジュアルダイニング「1/2 (Nibun no Ichi)」で販売するオリジナルクラフトビール「GSP one」を作りました。 1/2 (Nibun no Ichi)は、銀座らしい洋食を「1/2サイズ」で楽しめるダイニング。 銀座でのちょっとしたすきまを埋める、「ちょっと少ない、だから良い」お店です。 このビールのテーマは「余白」。 Ginza Sony Parkのコンセプトのひとつである「都市の余白」を受け継ぎました。 1/2 (Nibun no Ichi)の多彩な料理と合わせつつ、スパッと切れる後口の「余白」をも楽しめるような、軽くて気持ちよいビールを目指しました。 スタイルはWest Coast IPA。 本来はクリアでしっかりとした苦みが特徴のスタイルですが、今回は苦みを少し抑えて、よりライトで飲みやすい、現代的な解釈をしました。 ホップはMosaicとCitraの2種類。 Mosaicはモザイク模様のように多層的で複雑な香りを持っていて、ベリー、トロピカル、松、それにほのかな土っぽさが立ち上がります。 Citraはその名の通り、シトラス系の香りが鮮やかなホップです。 グラスに鼻を近づけると、ふわっと華やかな香りが広がります。 色は淡い黄金色。 口に含むとフルーティーなホップのアロマが軽やかに広がりますが、後口はスパッと切れる。 ホップの後香を漂わせながら、次のビールや料理を誘う、心地よい余白が残ります。 |
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