受け継ぐ者

基本情報

ビール名	受け継ぐ者
スタイル	ラガードルトムンダー（エクスポート）
評価	3.7
ABV	6%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	｢Beer is a story. (ビールは物語)｣荒木飛呂彦氏の作品に思いをはせ｢受け継がれる意思、血のつながり｣をテーマにつくられたYEBISU BREWERY TOKYOの限定醸造ビールです。｢受け継ぐ者｣は荒木飛呂彦氏に命名いただきました。千年以上ホップの生産を行っているドイツ。そこでは今でも新たなホップが生み出されています。本商品は、千年以上の歴史の中で生み出された‘ホップファミリー’の味わいを一つのビールで表現しています。ヱビスビールで使用している｢ハラタウトラディション｣、その祖であるドイツ最古のホップの一つ｢ハラタウミッテルフリュー｣、ドイツを代表する品種の一つである｢ペルレ｣、その後継として生み出された最新品種｢アコヤ｣によるホップ畑を駆け抜ける、一陣の風のような爽やかな味わいを紡がれてきた歴史を感じながら是非お楽しみください。 ※各ホップは一部使用です。【YEBISU BREWERY TOKYO提供ビール監修ヱビスブランドChief Experience Brewer 有友亮太コメント】｢受け継ぐ者｣は荒木飛呂彦氏の漫画という媒体で物語を紡ぎ続ける姿勢に共鳴して開発した商品です。私は物語に触れる中で大切なテーマの一つが｢受け継ぐ｣ということだと感じました。物語を通して受け継がれるものは｢血｣、そして｢意思｣であり、これらをビールで表現することに挑戦しました。ビールの原料であるホップは千年以上にわたり人の手により紡がれてきた作物です。そのホップの中には遺伝的なつながりのある品種や、意思をもって後継として育種された品種が存在します。今回採用した｢ハラタウミッテルフリュー｣と｢ハラタウトラディション｣、｢ペルレ｣と｢アコヤ｣2組のホップはそれぞれ遺伝子、もしくは意思を受け継いで育種されている組み合わせとなっています。特に後者の｢ペルレ｣と｢アコヤ｣は遺伝的なつながりはないですが、どちらも｢真珠｣に関連した名称(ペルレはドイツ語で真珠、アコヤは阿古屋貝より)であり、その点も面白いと感じて採用しました。これらの家族のようなつながりが感じられるホップ達はハーバルで爽やかな香りが特徴であり、黄金色に輝く王道の味わいの一杯で荒木飛呂彦氏の作品もビールも人の手により連綿と紡がれてきた物語であることを感じながら飲んでいただきたいと思います。