当別米とりんごのBREW
基本情報
| ビール名 | 当別米とりんごのBREW |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 0% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | Tobetsu Seven's Brewing 6種類目の新商品。 このテイスティングノートを記すにあたり、若い出来立てのビールを試飲しながらメモを取っているのですが、今までの若ビールで一番バランスのいい出来となっております。 前作の｢当別米とみかんのBREW｣同様、原材料からの穏やかな香り立ちを目指しました。 りんごの爽やかさと微かな甘さ、柑橘由来の酸のキレ、酵母由来のトースト感、麹甘酒からの余韻や後味の複雑さ。 春から夏に向けての野菜料理(山菜やアスパラ)、赤酢のきいた握り寿司にも合いそうです。 |
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
主な特徴は辛口味です。ブリュットのように。
ジャムや果物の甘さは発酵中に食べられて消えました。
ミカンの方もだけど、コメ感が適度にあることでキャラクターが立っていて良いなー。
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3.0