So Sexy Brown (2021)

基本情報

ビール名	So Sexy Brown (2021)
スタイル	ブラウンエールアメリカン・ブラウンエール
評価	3.7
ABV	6%
IBU	50
生産状態	生産中
説明	元々は、米カリフォルニアのPIZZA PORT BREWINGとのコラボで生まれた、ホッピーなブラウンエール。二年ぶりの登場の今回は、いつもと違う酵母で挑戦してみました。志賀高原IPA並みのスペックの、ホッピーなブラウンエール。モルト、大麦、オーツ麦など、9種類の原料を組み合わています。つかっているホップの量も、IPAに引けを取りません。色は、黒に近いダークブラウン。香りには、ローストっぽさはほとんどなく、むしろホップの個性が強烈な印象。ドライで、しっかり苦いですが、モルトの甘さ、厚みは感じます。今度の酵母の影響で、クリアさとモルト感のバランスが、いっそうよくなったと実感しています。日本でブラウンエールって少ないけど、食中酒としてはすごく魅力的だと思います。特に洋食。揚げ物とか、肉料理全般との相性は最高かな。ハンバーガーやBBQの時に、IPAを選ぶか、こちらを選ぶかだいぶ悩む感じです。