Shiga Kogen Nigori
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Nigori |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 8.7% |
| IBU | 66 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 玉村本店の清酒 縁喜（えんぎ）との、まさかの初コラボ！ ベースのビールは、其の十です。 自家栽培の酒米 美山錦をつかった、大人気のIPA。 そこに、同じく自家栽培美山錦をつかって醸した代表的商品 自家栽培米 美山錦 純米吟醸 の、発酵最終段階のもろみを加えてつくった、Sake IPA というわけです。 "NIGORI" という名の通り、ボトルの底はこんな感じ。 お飲みになる前に、そっと揺すって、中身を混ぜてからお召し上がりください。 8.7% （ラベル表記は8.5%）、IBU66。 酒らしい吟醸香の影響もあって、若いパイナップルとか、パッションフルーツを思わせるようなトロピカルな香り。 飲み口は、「にごり」由来の柔らかな甘さを感じながらも、其の十のキレのいいドライさも共存。 度数はかなり高めなのですが、飲み口はよく、後からヤバさに気がつく感じです。 其の十自体、和食を意識してつくった IPA なのですが、この "NIGORI" は、さらにその上をいく感じ。 繊細な和食と是非合わせてみてほしいと思います。 今回は、原則ボトルの、2448本限定です。 なにせ、酒の仕込みのタイミングでしかつくれないビール（税法上は発泡酒）ですし、次を作る前に、そもそも美山錦から育てないといけません。 両方の醸造を併行してすすめ、それをベストなタイミングで合体させるということで、両方をつくるぼくらのような会社ならではの、かなり、面白いものが出来たのではと思っています。 どうぞ、お試しください。 アルコール度数 ： 8.5% ビアスタイル：ハイブリッドエール / Sake IPA |
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飲んだ人のコメント
かなり美味くて素晴らしい、これはまた飲みたい
どんだけ冷蔵庫眠っとんねん、でもうめぇわ
一年寝てたね
2020年5月のやつ やはり名作、これが世界に誇れる日本のヘイジーだと思う、半年置いて注ぎ分けして全く違うビールになるの面白いし混ぜても美味い、毎年作ってくれ！
預けていたやつを 年内に飲めてよかった だいぶアルコールかんが丸くなって甘酒みたい
だいぶ経ったけど日本酒的な風味が強くそれでもバランスを損なってない良さ
ハイブリッドで面白い！
吟醸香とホップ感が本当に良い感じでブレンドされている ボディも滑らか 酒とビールの混ざり具合が素晴らしい 面白美味しい
あばれる重い麹ダブル。 醸造をやったことのないひとのわかならない、ドブロク
“Very” sweet for Shiga. Sake boozy 悪酔いしそうな酒感
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4.3